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甘肅蕎麥
日期:2017-06-13作者:來源:甘肅農業信息網點擊:

  是甘肅栽培的古老作物之一。分布區域極廣,分為普通(俗稱甜蕎)和韃靼(俗稱苦蕎),種植的品種種類較多,據調查統計,全省種植的農家品種有三十多個,主產于定西、慶陽、平涼、天水等地。目前種植的優質產品有北海道、榆蕎1號、平蕎2號等。我省產量高,商品性好,營養豐富。據測定:其子實含蛋白質7.94-17.15%,脂肪2.0-3.6%,淀粉67.45-79.15%,纖維素1.04-1.33%。粉風味獨特,有較高的營養價值,深受人們喜愛。莖桿是良好的綠肥作物,花是優良的密源,蕎皮亦有多種用途。據市場調查,主、副產品的市場需求仍處于上升趨勢.主要發原糧銷往香港、西歐、中東、日本、韓國等地。近年來省內也加工成保健品銷售。

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